Con el fin de fabricar una manteca de alta calidad, utilizamos única y exclusivamente el saín de cerdo como único ingrediente, el cual transportamos directamente de los mataderos homologados hasta nuestra fábrica mediante camiones refrigerados con el fin de garantizar una óptima conservación de la materia prima antes de ser procesada. .

Cuando la materia prima llega a nuestra fábrica, revisamos nuevamente el producto para detectar posibles anomalías. Una vez pasado el control de calidad por parte de nuestros profesionales,  esta pasa por una trituradora para facilitar el proceso de fusión y posteriormente el tejido graso se procesa en nuestro sistema de calderas para separar la parte líquida de la sólida (el chicharrón).

La parte líquida es filtrada por un sistema de filtros y tamices donde posteriormente se almacena en un tanque de decantación para terminar de limpiar todas las impurezas.

Por último añadimos los aditivos en función de las necesidades de los clientes y se procede al envasado y cristalización de la manteca.

Posteriormente esta es almacenada en nuestras cámaras frigoríficas para una óptima conservación antes de su comercialización a nivel local, nacional e internacional.

Manteca de cerdo :

Grasa obtenida del saín de cerdo.  Producto muy versátil, se puede utilizar para las industrias de repostería tradicional e industrial como también para platos precocinados, congelados, productos curados y asados. La fabricamos en distintas durezas en función de las necesidades y aplicaciones del cliente. Los bloques de manteca pesan 10, 15 o 20 Kg y vienen protegidos en una bolsa de plástico dentro de la caja.

Chicharrones :

La parte sólida que se obtiene del proceso de fusión del saín de cerdo. Pueden ser enteros o triturados para su uso en las cocas o tortas de chicharrones.

Cada caja pesa 5 o 10kg. 

dependiendo de lo que usted, el cliente, pida.

Manteca de cerdo endulzada:

Grasa obtenida del saín de cerdo, la cual incorpora el % de azúcar que necesita el cliente. Su principal uso es para procesos industriales.

Cada bloque tiene un peso de 15 Kg y va protegido por una bolsa de plástico. Los bloques se pueden servir en formato caja o palet box.

Manteca de cerdo liquida: manteca de cerdo procesada específicamente para volverla insípida e inodora.Cuando se usa, puede aumentar el volumen de la masa y dar un sabor y olor más fuerte a las delicias horneadas.

Fabricandolo según las especificaciones técnicas de sus sugerencias.

Manteca de cerdo refinada: manteca de cerdo procedente de refinerías homologadas totalmente desodorizada y neutra de sabor.

Se comercializa en formato bloque de 20 Kg, aunque puede ser fabricada en otros formatos.